Charlotte al pandoro con panna e nutella (Riciclo del pandoro)

Per la bagna: prepariamo una moka di caffè e lo zuccheriamo, aggiungiamo un po' di acqua per realizzare la bagna. Volendo si può arricchire con un po' di liquore, per esempio il rum, o usare una bagna diversa.

Per la farcia: Montiamo a neve la panna ed aggiungiamo 3 cucchiai abbondanti di nutella, volendo potete aggiungerne anche di più o in meno, secondo i vostri gusti...

Comporre il dolce: Tagliamo il pandoro a fette spesse circa 2 o 3 cm, ci serviranno circa 5 fette per uno stampo a cerniera da 26 cm (negli ingredienti ho scritto pezzetto, poichè non vi era un'altra unità di misura!). Alla base della nostra torta inseriamo la fetta più grande (io ho eliminato un po' di fondo poichè, questo aiuta ad incastrare meglio i pezzi di pandoro!), e la inzuppiamo con la bagna. Tagliamo altre 3 fette in 4 spicchi ed usiamo per realizzare il motivo "a corona" che si nota dalla foto, bagniamo anche esse. Farciamo con metà della crema realizzata in precedenza. Inseriamo un'altra fetta di pandoro al centro, bagniamo e competiamo con la crema restante (devo dire che a me è avanzata un po' e l'ho usata per realizzare un mini zuccotto).

Completare e servire il dolce: Lasciar rapprendere in frigo per qualche ora prima di servire e decorare con cacao amaro a piacere. Tirar fuori dal frigo qualche minuto prima di servire.
(foto presente sui miei social!)