Charlotte tiramisù

Buongiorno Dolcine! Stasera ho deciso di deliziare i miei ospiti con una bella torta:la Charlotte al tiramisù. Premetto che l uso della gelatina non è indispensabile...ma con questo caldo non ho voluto rischiare.

Prepariamo il caffe e facciamolo raffreddare. Nel frattempo tagliamo la base dei savoiardi in modo tale da appiattirli e li disponiamo sul borso di uno stampo a cerniera. Diaponiamo degli altri sul fondo e li bagnamo col caffe. Spalmiamo metà della farcitura, ottenuta unendo mascarpone, panna e gelatina precedentemente disciolta. Mettiamo un altro strato di savoiardi, li imbeviamo di caffe e infine ultimo strato di crema. Decoriamo con cacao amaro e granella di nocciole.
Prima di togliere lo stampo, aspettiamo almeno un paio d ore.

Buon weekend Dolcine💛