RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

🍑Cheesecake alla pesca🍑 (esperimento)

Creata da Faby1965 il
🍑Cheesecake alla pesca🍑 (esperimento)

 8 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti

  • - Per la Crema al limone 🍋
  • 400 ml Latte
  • 100 g Zucchero
  • 60 g Amido di Mais
  • - Scorza grattugiata di 1 limone
  • 100 ml Succo di limone
  • 1 bustina Vanillina
  • - Altri ingredienti per la crema
  • 250 g Ricotta
  • 200 g Formaggio spalmabile
  • 125 g Yogurt intero bianco
  • 1 cucchiaio Zucchero
  • - Per la base
  • 200 g Biscotti digestive
  • 80 g Burro
  • - Per il topping alla pesca
  • 100 ml Succo di arancia
  • 2 Pesche di media grandezza
  • 1 cucchiaio Zucchero
  • 1 bustina Vanillina
  • 15 g Amido di Mais

Preparazione

Per prima cosa prepariamo la crema al limone (io la preparo il giorno prima)



In un pentolino porre 400 ml di latte con la scorsa grattugiata del limone e la vanillina.

In una ciotola miscelare l'amido con lo zucchero e il succo di limone. Una volta ottenuta una miscela cremosa aggiungerla al latte che nel frattempo avrà raggiunto il bollore. Cuocere fino ad addensamento. Far raffreddare e poi riporre in frigo.



Nel frattempo preparare la base di biscotti.







Tritare i biscotti, aggiungere il burro fuso e amalgamare bene.







Sul piatto da portata disporre uno stampo con cerniera di 26 cm di diametro senza la base. Stendere all'interno il composto di biscotti e livellare bene. Riporre in frigo mentre finiamo di preparare la crema.















Riprendere la crema al limone e mantecarla un poco con lo sbattitore elettrico. Aggiungere la ricotta, il formaggio spalmabile, lo yogurt, lo zucchero. Sbattere bene fino ad ottenere un composto denso e cremoso.















Riprendere lo stampo dal frigo e versarvi la crema ottenuta. Livellare bene e riporre di nuovo in frigo per un paio d'ore.















Trascorso il tempo prepariamo il topping alla pesca















In un pentolino mettiamo il succo di arancia, 2 cucchiai di acqua, le pesche tagliate a dadini, lo zucchero, la vanillina.







Cuocere fino a quando le pesche si schiacciano. Frullare con il mixer quindi aggiungere l'amido. Mescolare e cuocere fino ad addensare.







Riprendere il dolce dal frigo e stendere il topping livellando bene. Riporre in frigo e poco prima di servire togliere lo stampo avendo cura di staccare i bordi con un coltello e decorare a piacere.

























La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:32)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (32)

iaia86736
iaia86736 il

Beh direi che l'esperimento é riuscito davvero bene 🥰😘

stellacasu
stellacasu il

Esperimento super riuscito... 5 muffin per te.. che golosità

rosariapittera
rosariapittera il

Ottimo 5 muffin

nicolelorenzoni
nicolelorenzoni il

Buonaaaaa

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Bravissima. Esperimento riuscitissimo

Faby1965
Faby1965 il

Grazie a tutte dolcine belle! 😘😘😘

bibiolina
bibiolina il

Votata

bobbino
bobbino il

Votata

jellystik
jellystik il

Votata

alien80
alien80 il

bella

adryan
adryan il

deliziosa

emy86ge
emy86ge il

direi esperimento riuscito!

kaila31
kaila31 il

mi piace

luanak
luanak il

Bellissima e buonissima! Super votata

Nadia3p
Nadia3p il

Bella!! Votata

nicoto83
nicoto83 il

Bellissima

rosi89
rosi89 il

Votata

delfi90
delfi90 il

Buonissima

Cielo777
Cielo777 il

Buona

Ruzi
Ruzi il

wow ! bella e buona !

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Buonissima

Mari@elena
Mari@elena il

Ottima! votata

Marta701970
Marta701970 il

Sicuramente da provare! 5 muffin!

mickycri
mickycri il

Ottima

Zimt
Zimt il

Rossyb88 mi ha tolto le parole di bocca, come ho visto la cheesecake ho pensato anche io che fosse un esperimento ben riuscito!

Rossyb88
Rossyb88 il

Mi sembra riuscito come esperimento! Complimenti! Votata!

fran001
fran001 il

Proprio una torta buona e fresca, super votata

buonabitacolo
buonabitacolo il

wow che delizia!!! brava Faby👍

mirydom
mirydom il

Che bontà!! È molto invitante 👍🏻

Callara
Callara il

Bella e buona

Faby1965
Faby1965 il

Grazie P. Enza 😘

P.Enza
P.Enza il

Ottima 🤩🤩5 🧁 per te😘🤗