Cheesecake ciocco-rum (cotta)

Montare lo stampo seguendo le istruzioni.

Sciogliere il burro nel microonde (o sul fuoco).
Mettere in una ciotola il preparato per il fondo della cheesecake contenuto nella confezione ed il cacao e mescolare.
Versare il burro e amalgamare bene.
Versare il composto nello stampo e, schiacciando con un cucchiaio, ottenere un fondo uniforme e compatto (a piacere, fare anche un bordo di 1 cm circa).

Mettere la panna, la ricotta ed il rum in una ciotola e lavorare con le fruste elettriche a bassa velocità per non più di 30 secondi.
Unire il preparato per crema (contenuto nella confezione) e mescolare. Unire infine le gocce di cioccolato tenendone da parte alcune per la superficie.
Distribuire la crema ottenuta sul fondo della cheesecake livellando bene. Cospargere con le gocce di cioccolato rimaste.

Cuocere nel forno preriscaldato a 160 gradi per 1 ora circa (regolarsi sempre con il proprio forno).
Lasciare raffreddare e mettere in frigo per almeno 2 ore.
Conservare in frigo.

** Prima di servire io ho spolverizzato con zucchero a velo (anche se si è assorbito subito)