RICETTE DELLE DOLCINE
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Cheesecake cocco e Nutella

Creata da ElisaLorenzo il
Cheesecake cocco e Nutella

 10 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 200 g Biscotti secchi al cacao
  • 100 g Burro
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Philadelphia
  • 200 ml Panna per dolci
  • 90 g Zucchero
  • 100 g Farina di cocco
  • 3 Colla di pesce in fogli
  • q.b Nutella

Preparazione

Frullate i biscotti con un mixer, poi fondente il burro ed aggiungetelo alla polvere di biscotto e mescolate bene. Versate il composto in uno stampo a cerniera di 22cm di diametro rivestito con della carta forno, livellatelo su tutta la superficie e pressate con il dorso di un cucchiaio. Trasferite la base di biscotto in frigorifero e lasciatela solidificare per una mezz'oretta.

Mettete in ammollo in acqua fredda i fogli di colla di pesce per una decina di minuti, poi strizzateli e fateli sciogliere in qualche cucchiaio di panna che avrete riscaldato. Fate raffreddare completamente.

Ora passate alla crema, mettete in una ciotola la philadelphia, il mascarpone e lo zucchero e mescolate bene. Aggiungete la panna nella quale avete sciolto la colla di pesce e mescolate bene. Unite anche il cocco grattugiato e solo alla fine la panna montata, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto, per non smontare il composto.

Riprendete la base dal frigorifero, versatevi la crema e livellate bene. Quindi riponete la cheesecake in frigorifero per farla solidificare, per almeno 6 ore.

Ora che la cheesecake è pronta spalmatevi sopra un'abbondante strato di Nutella, precedentemente ammorbidita, e spolverizzate con del cocco grattugiato. Quindi fate riposare nuovamente in frigorifero per una mezz'oretta prima di servirla.



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Commenti (27)

samchef
samchef il

golosa

MartaDolce
MartaDolce il

buonaaaaaa

mimma-32.83
mimma-32.83 il

BELLISSIMO ASPETTO E CREDO CHE SIA PURE BUONISSIMOOOO....

sarins
sarins il

E che bontààààà

roxs3lla
roxs3lla il

Buonaaaaa

fedirosima
fedirosima il

Vista e votata

gabryalice
gabryalice il

dev essere fantastica

beppecinzia
beppecinzia il

Invitante

nicoleta82
nicoleta82 il

Ottimo

anna0557
anna0557 il

mi piace la faccio spesso

simpa82
simpa82 il

Ne avevo fatta una simile...buona ;)

il

cocco e nutella , accoppiamento da guinnes 😊

antomilo
antomilo il

il cocco non mi fa impazzire ma vista in foto....la assaggerei volentieri

fiammina
fiammina il

adoro la cheese cake e la tua sembra golosissima!

norcia
norcia il

wow

anto6052M
anto6052M il

COMPLIMENTI.....mmmm...

deda83
deda83 il

adoro il cocco

sissibam
sissibam il

che buona..una delle mie preferite

rolly73
rolly73 il

buona

giovett
giovett il

pesante, ma che buona...

sissuccia10
sissuccia10 il

gnam gnam che golosità!

anto6052M
anto6052M il

sembra facile da fare....e buona....

anto6052M
anto6052M il

sembra facile da fare....e buona....

dolcevey
dolcevey il

Io senza cocco

anto6052M
anto6052M il

sembra facile da fare....e buona....

Domyfrancy
Domyfrancy il

la farò :)

manolly
manolly il

Da provare..... Brava!!!!