Pane fatto in casa

Mettere 500g di farina per pizza (io uso quella dell'euro spin) in una planetaria, fare un foro nel centro e aggiungere una bustina di lievito di birra masto fornaio, acqua tiepida (con sciolto un cucchiaino di zucchero) e mescolare fino ad ottenere un'impasto liscio.



Coprire la ciotola della planetaria con pellicola e lsciar lievitare per almeno un paio di ore in un luogo asciutto e senza correnti d'aria ( solitamente lo metto inforno), fino a qaundo l'impasto non sarà raddoppiato.

Riprendere l'impasto, fare un foro nel centro, aggiungere olio e sale (a piacere) e rimpastare fino a quando l'olio non sarà ben incorporato alla pasta.



Creare un filoncino di pane o due, adagiare su di una leccarda con carta forno e rimettere in forno a lievitare finché l'impasto non raddopiera di nuovo. Successivamente mettere in forno a 200° fino a quando i filoncini non saranno dorati (circa 20 minuti).