Cheesecake fragole e cioccato

Tritare i biscotti fino a renderli farina e amalgamsrli con il burro fuso. Schiacciarli in una tortiera creabdo una base compatta. Mettere in frigo a riposare almeno mezz'ora. In una ciotola lavorare la philadelphia con il mascarpone e 3 cucchiai di zucchero ( eventualmente aggiungerne a gusto proprio). Montare 250 ml di panna e unirla all'impasto precedente. Stendere la crela cosí ottenuta sulla base precedente e riporre in frigo. Mettere in un pentplino la rimanentr panna a scaldare a fuoco le to.quando arriva a bollore togliere del fuco e mettere dentro la cioccolata a pezzett. Mescolare velocemente fino a scioglierlo completamente. Mettere sulla cheesecake le fragole a pezzetti e versare sopra la ganache...io l'ho messa a schizzi con una forchetra.
Riporre in frigo....
Buon lavoro