Cheesecake in barattolo

Preparare il gelèe ai frutti di bosco mettendo innanzitutto il foglio di gelatina in acqua ad ammollare, poi in una padella porre i frutti rossi, lo zucchero, l'acqua e il limone e far cuocere per 5-10 minuti. Frullare il tutto, passare al colino e aggiungere la gelatina, far raffreddare.

Per il fondo biscottato sbriciolare i biscotti e unirli al burro fuso mentre per la crema montare la panna con lo zucchero al velo e aggiungere il formaggio spalmabile. Assemblare le cheesecake alternando nei barattoli il fondo biscottato, la crema e il gelèe, completare aggiungendo dei frutti rossi. Far rapprendere in frigo per qualche ora e servire