Cheesecake Twix

Per la base biscotto
200 g di biscotti digestive ( o biscotti che preferite)
100 g di burro

Per la crema
250 g mascarpone
250 g Philadelphia
100 g zucchero al velo

Per la copertura
Caramello mou
1 glassa al cioccolato
twix per la decorazione

Preparazione: Bisogna frullare i biscotti digestive e unirle al burro precedentemente sciolto, creando quindi una base da versare in un stampo da 20-22 cm di diametro a cerchio apribile. A parte fare la crema con mascarpone, Philadelphia e zucchero.
Quindi versarla sopra la base di biscotto. Poi bisogna fare uno strato al caramello mou, uno strato di glassa, infine decori a piacere con i Twix. La cheesecake deve riposare in frigo almeno mezzora per far indurire tutti gli ingredienti.