Cheesecake Wafer

Iniziamo trittiamo i wafer 200g
Sciogliamo il burro e amalgamiamo il
Tutto formando un composto
Prendiamo uno stampo a cerniera e iniziamo a formare il primo strato
In frigo
prendiamo la gelatina e lasciamola in ammolo x 10 minuti nel
Frattempo lavoriamo con le fruste mascarpone e zucchero
Dopodiché montiamo la
Panna
A neve ferma
Inseriamo tutto insieme senza smontare il
Composto
Lasciamo un cucchiaio di panna e sciogliamo la nostra gelatina strizzata inseriamola nel nostro
Composto e aggiungiamo
il
Restante wafer e sbricioliamoli dentro la nostra crema
Inseriamo la nostra crema sopra la base dei biscotti ..
in frigo 10 minuti
E decoriamo a piacere
☺️