CHIFFON CAKE AL LIMONE🍋

Nella prima terrina setacciate la farina,il lievito,unire lo zucchero , il sale e mettete da parte.Separate i tuorli dagli albumi.Unire nei tuorli,l'olio,l'acqua,il succo di limone e la scorza grattugiata e mescolate.

Unire al composto le polveri e sbattere con le fruste elettriche.Montare gli albumi a neve con il cremor tartaro ben fermo.

Unite in più volte gli albumi al composto dei tuorli ,girando con una spatola delicatamente dal basso verso l'alto,senza far smontare il composto.Versate l'impasto in uno stampo da chiffon cake da (26 cm)senza imburrare.

Fate cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 55 minuti.Fate raffreddare il dolce capovolto con lo stampo per 2/3 ore .Poi estraete lo chiffon piano piano con l' aiuto di un coltello.Spolverizzate con zucchero a velo.