chiocciole multigusto

Versare a fontana la farina sulla spianatoia e, al centro, versare il lievito sciolto in ½ bicchiere d'acqua tiepida. Unire un pizzico di sale e 3 cucchiai d'olio e iniziare ad impastare, aggiungendo man mano poca acqua tiepida, fino ad ottenere un impasto sodo ed elastico. Una volta pronto, farne una palla e metterla coperta in una ciotola lievitare per 40 minuti. infarinare la spianatoia e lavorare nuovamente la pasta per un minuto poi stenderla a 3 mm. formando un rettangolo. Farcirlo (io l'ho fatto con la farcia 2), arrotolare stretto e tagliarlo a fette alte due dita. Sistemare le fette una accanto all'altra in una teglia unta con l'olio rimasto o foderata con carta forno, coprire e lasciare lievitare ancora per 1 ora, in luogo tiepido. Infornare a 200° per circa 20 minuti e servire: possono essere mangiati caldi, tiepidi o freddi.
Per chi non si sente di impastare, può utilizzare gli impasti pronti per pizza o pane, quelli del panettiere. Ottimi per spuntini, feste e pic nic. Raccolta "tutto in uno" di bobiacoraggiosa.