Ciambella al cioccolato e panna

PER DECORARE:
30 g mandorle affettate
Zucchero a velo

PREPARAZIONE:
Sbattere a schiuma le uova con lo zucchero, aggiungere la vanillina e il sale, sbattendo fino ad ottenere una massa cremosa.
Aggiungere la farina mescolata e setacciata con la fecola e il cacao, e per ultimo, il lievito setacciato. Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto senza sbattere, aggiungendo la panna liquida e il cioccolato fondente. Versare l’impasto in uno stampo a ciambella di cm. 24 imburrato e infarinato e distribuirvi le mandorle in superficie.
Cuocere per 45-50 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato nella parte media a 175°circa. Spolverizzare la ciambella raffreddata con lo zucchero al velo.

Ricetta della raccolta:
CIAMBELLE & CO.