Ciambella alla zucca grattugiata

Tagliate la zucca a tocchetti e grattugiatela oppure tritatela nel mixer (io ho usato il mixer).
Montate bene le uova con lo zucchero.
Aggiungere la zucca, mescolare bene e aggiungere poco alla volta la farina, la fecola, il lievito e infine il burro precedentemente fuso.
Una volta che gli ingredienti saranno ben amalgamati versateli in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.
Cuocete in forno a 180° per 45 minuti (fate sempre la prova stecchino).