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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 1 350 gr di farina 00
- 1 (nessuna) 200 gr di zucchero
- 1 (nessuna) 100 gr di burro fuso
- 1 (nessuna) 3 uova
- 1 (nessuna) 1 bustina di lievito
- 1 (nessuna) 1 scorza di limone
- 1 (nessuna) x la crema al limone: 500 gr di latte
- 1 (nessuna) 70 gr di farina
- 1 (nessuna) 4 tuorli
- 1 (nessuna) 150 di zucchero
- 1 (nessuna)
- 1 (nessuna) 3 limoni
- 1 (nessuna) 1 pizzico di sale
Iniziate a preparare la crema al limone: Portare ad ebollizione il latte con la scorza dei limoni, metà dello zucchero e il sale. Lavorare i tuorli con lo zucchero restante, il succo dei 3 limoni e la farina. Aggiungere il composto al latte e cuocere mescolando con un cucchiaio di legno.
Lasciate raffreddare la crema ed iniziate la preparazione del ciambellone: lavorare insieme lo zucchero con le uova. Amalgamare la farina e il burro fuso. Lavorare un po' l'impasto, e aggiungere il lievito setacciato e la scorza di limone grattugiata.Imburrare uno stampo per ciambelle ed infarinarlo. Versarvi i ¾ del composto, la crema al limone preparata in precedenza ed infine, a coprire, il rimanente composto per il ciambellone; infornare in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti circa.
Lasciate raffreddare la crema ed iniziate la preparazione del ciambellone: lavorare insieme lo zucchero con le uova. Amalgamare la farina e il burro fuso. Lavorare un po' l'impasto, e aggiungere il lievito setacciato e la scorza di limone grattugiata.Imburrare uno stampo per ciambelle ed infarinarlo. Versarvi i ¾ del composto, la crema al limone preparata in precedenza ed infine, a coprire, il rimanente composto per il ciambellone; infornare in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti circa.
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Commenti (10)
:-)
buon venerdì un caro saluto
Wow ottima
Ottima, adoro il gusto del limone e questa è una squisita ciambella. Sicuramente la si può proporre anche a mo' di torta. Grazie
Ottima, adoro il gusto del limone e questa è una squisita ciambella. Sicuramente la si può proporre anche a mo' di torta. Grazie
ottima ricetta
Grazie x la ricetta della crema al limone. La cercavo da tampo, proverò a farla. Ciaoooo
Buonaaaaaaaaaaa......e non solo i dolci al limone mi fanno impazzire salvata e 5M Ciao Amgela
Molto buona,brava Anna,bacioni simona
Scusami, non c'è il burro nella crema, l ho scritto per errore, correggo la ricetta. Anna
sscusa, ma il burro nella crema ce lo hai messo? negli ingredienti ho visto che c'è, ma non nella preparazione