Ciambella con ganache al limone e more

Prepariamo la ciambella.
In una ciotola rompiamo le uova e poi uniamo lo zucchero, con le fruste montiamo il composto.
Ora aggiungiamo lo yogurt e successivamente la buccia grattugiata e il succo filtrato di limone.
Adesso incorporiamo gradualmente la farina e il lievito.
Ottenuto un impasto liscio possiamo versarlo in uno stampo da ciambella, imburrato ed infarinato, inforniamo a 175° per 30/35 minuti.

Ora prepariamo la ganache.
Tritiamo finemente il cioccolato bianco, nel frattempo facciamo riscaldare la panna fresca in un pentolino.
Quando inizierà a fumare spegniamo la fiamma e versiamo su di essa il cioccolato bianco, quando si sarà completamente sciolto aggiungiamo il succo filtrato e la buccia grattugiata del limone, per ultimo il burro.

Adesso poniamo la ciambella sulla carta forno, versiamo su di essa la ganache al limone e quando inizierà a rapprendersi decoriamo con le more.
Infine trasferiamo la ciambella su un vassoio.