RICETTE DELLE DOLCINE

Ciambella con il cavolfiore

Name: Ciambella con il cavolfiore
Total time: 60 min
Yield: 6

Creata da beatrisss il 24 settembre 2018

6 persone

Facile

60 min.

Ingredienti

400 g cimette di cavolfiore
2 spicchi di aglio
8 filetti di acciughe
2 uova
200 g ricotta
q.b ml latte
3 cucchiai di formaggio grattugiato
q.b ml olio evo
q.b g sale e pepe
q.b g prezzemolo
x Per la besciamella
250 ml latte
25 g farina
25 g burro
q.b g sale, noce moscata

Preparazione

Lavate e lessate le cime di cavolfiore per 10 minuti. Tritate l’aglio, spezzettate le acciughe e fateli rosolare in una padella antiaderente con tre cucchiai di olio extravergine. Aggiungete il cavolfiore e lasciate insaporire per circa 5 minuti. Sbattete le uova con la ricotta, un pizzico di sale, una macinata di pepe e il formaggio; unite il cavolfiore. Cuocete in forno caldo a 190°C per circa 40 minuti.

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