ciambella con mandorle, cannella e chiodi di garofano

Tritate grossolanamente le mandorle mantenendo la loro pellicina.
Sbattete il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.

Unite al composto i tuorli, la cannella e il chiodo di garofano macinato e amalgamate. A parte montate a neve molto ferma gli albumi con un pizzico di sale. Successivamente uniteli al composto cremoso . Unite allora le mandorle tritate.

Portate il forno a 190° C. Versate l’impasto e fate cuocere in forno caldo per circa 45 minuti.