ciambella di verdure e parmigiano

Tagliate le verdure e conditele con un po' di olio d'oliva, sale, pepe e timo. Mescolate con le mani e fate cuocere in forno ventilato caldo a 200° per circa 15 minuti devono essere croccanti. In una ciotola, sbattete leggermente le uova con l'olio ed il latte, poi aggiungete il formaggio, la farina, il lievito e le verdure. versate l'impasto, infornate in forno statico caldo a 170° per circa 50-55 minuti.