Ciambella fiorita di brioche all'acqua

Ecco una variante delle brioche all'acqua della blogger Chiarapassion.



Preparate due ciotole, andremo a fare 2 impasti con le stesse caratteristiche, tranne colore e aroma.



Intiepidite l'acqua e versatene 125 ml nella ciotola con un cucchiaio di miele abbondante e mezza bustina di lievito di birra.



Lasciate che si attivi e unite 30 ml d'olio e metà della farina mescolata con la cannella. Fate un impasto liscio e omogeneo.



Ripetete l'operazione con l'altra metà degli ingredienti sostituendo la cannella con il cacao.



Lasciate lievitare un paio d'ore. Sgonfiate gli impasti e stendeteli. Sopra quello al cacao mettete le gocce di cioccolato, sull'altro spalmate la marmellata.



Tagliate delle strisce e arrotolatele a forma di rosa e andate a posizionarle nella teglia.



Lasciate lievitare di nuovo un'ora poi cuocete a 180 per mezz'ora. Rimangono morbidissime.