Ciambella ricotta e agrumi (ricetta di Dolci-32.fantasie)

Ho provato a realizzare la ricetta della dolcina dolci-32.fantasie, devo dire che il risultato è magnifico, un ciambellone morbidissimo e profumatissimo! purtroppo non sono riuscita a fotografare la torta per intero causa ingordigia di tutta la famiglia quindi, vi mostro l'ultima fettina superstite :)

La ricetta originale è qui: https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/mini-ciambelle-ricotta-e-agrumi

A differenza di questa ricetta ho usato due arance al posto di un limone ;) ed uno stampo unico (così come consigliava già lei!)

Per il procedimento:
Montare i tuorli con lo zucchero ed aggiungervi la ricotta e il sale. Quando il composto sarà lavorato unire l’olio e le bucce e il succo delle arance. Aggiungere poco alla volta, la farina setacciata con il lievito. Infine unire gli albumi montati a neve.
Versare l’impasto nello stampo per ciambella da 24 cm e lasciar cuocere a 170° (il mio forno scala troppo a 180!) per circa 45 min.

Quando si sarà freddato cospargere con zucchero a velo e gustare :)