Ciambella soffice al caffè

Lavorate in una ciotola lo zucchero e l’uovo con l’aiuto di una frusta elettrica per 10 minuti fino a che il composto risulta spumoso e schiarito ora aggiungete pian piano a pioggia la farina e il lievito setacciati, alternateli con l’olio, il latte e il caffe, lavorate fino a che l’impasto e’ bello cremoso, liscio e senza grumi.
Versate il tutto in uno stampo spruzzato da cm. 22/24, cospargete di granella di zucchero tutta la superficie.
Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statico per 30-35 minuti circa a seconda del forno
Una volta cotta toglietela dal forno e fatela raffreddare completamente, levatela dallo stampo delicatamente e decorate con scaglie di cioccolato