Ciambelline

Versare la farina setacciata nella ciotola della planetaria,mettere la bustina di lievito,e, il latte tiepido a filo e incominciate a impastare le uova lo zucchero la vaniglia e un pizzico di sale.Impastate a velocità moderata fino a quando il composto non si staccherà dalle pareti Unite il burro poco per volta impastate fino a ottenere un composto liscio . Versatelo in una ciotola unta di olio coprite con pellicola e lasciate lievitare nel forno spento con la luce accesa per 2 ore . Trascorso il tempo della lievitazione versate il composto sulla spianatoia infarinata lavoratelo brevenenta stendete con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di 1 cm . Con un coppa
del diametro di 8 cm ricavate tanti cerchi di pasta che andrete a bucare nel centro. Ponete le ciambelline su quadrati di carta forno e adagiateli su una teglia , riponete nel forno spento e fate lievitare per almeno 40 min Friggete in abbondante olio fino a doratura scolarli e metterli su carta assorbente, impiattare e spolverare con zucchero a velo