Ciambelline al Forno

Sbattete l'uovo e aggiungete lo zucchero, la cannella, il latte e il sale. Unire il lievito e metà della farina. Aggiungere il burro ammorbidito e il resto della farina fino ad ottenere un impasto lucido ed elastico. Spennelate con un pò di olio e lasciate a lievitare dentro la ciotola coperto da un canovaccio umido per un bel po di ore, almeno 4/5, finchè non lo vedrete raddoppiare. Stendete e ricavate le ciambelle che spellerete con un pò di burro fuso e cospargerete con lo zucchero semolato e infornate a 180° per 15/20 minuti