Ciambellone all’acqua

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.Aggiungete a filo l'olio e poi l'acqua e l'essenza di vaniglia.Mescolate la farina con il lievito e la buccia di limone.Aggiungete tutto nell'impasto e continuate a montare fino ad ottenere un impasto omogeneo.Versate l'impasto in uno stampo per ciambelle imburrato.Infornare il ciambellone all'acqua a 180°C in forno preriscaldato e cuocete per 40 minuti o finché con la prova dello stuzzicadenti il ciambellone non risulterà pronto.Lasciar intiepidire la ciambella all'acqua, quindi capovolgerla su un piatto da portata e spolverizzatela con lo zucchero a velo.