Ciambellone allo yogurt

Sbattere le uova con lo zucchero molto bene per 3 minuti, fino a ottenere una massa cremosa. Aggiungere l'aroma mandorla e sbattere per altri 2 minuti. Setacciare sulle uova la farina mescolata alla fecola e al lievito. Incorporare la farina in modo delicato e unire pian piano lo yogurt , l'olio e per ultime le mandorle affettate. Versare l'impasto nello stampo a ciambella di 24 cm di diametro imburrato e cosparso di pangrattato (oppure biscotti sbriciolati). Cuocere per 50-55 minuti a 170°. Coprire con carta alluminio se si scurisce troppo e terminare la cottura. Seguire le indicazioni sulla busta della glassa e decorare il ciambellone ormai freddo.