Ciambellone allo yogurt per la colazione

Sbattere in una terrina le uova con lo zucchero a velo per 3 minuti , fino ad ottenere una crema. Aggiungere l'aroma alla mandorla e sbattere ancora per 2 minuti.

Setacciare sul composto di uova e zucchero la farina con la fecola e il lievito Pane degli Angeli e incorporare delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto, aggiungendo man mano lo yogurt e l'olio e per ultime le mandorle affettate.

Mettere il composto ottenuto in uno stampo a ciambella dal diametro di 24 cm precedentemente imburrato e cosparso abbondantemente di biscotti sbriciolati. Cuocere per circa 50/55 minuti in forno preriscaldato a 160 gradi modalità ventilato nella parte media del forno.

Una volta cotta la ciambella, fare sempre la prova dello stecchino, lasciare raffreddare. Intanto sciogliere la glassa al cacao seguendo le istruzioni riportate nella confezione e versare sul ciambellone raffreddato, guarnendo con lo zucchero a granella.