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RICETTE DELLE DOLCINE
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Elaborata
25 min.
Ingredienti
- 6 tuorli
- 4 albumi
- 200 g mandorle tritate
- 100 g burro
- 5 cucchiaio/i liquore mistrà
- 175 g farina
- 1 limone
- 1 bustina/e lievito in polvere
- 1 bicchiere/i liquore alchermes
- 150 g zucchero
- 1 bustina/e vanillina
- 2 cucchiaio/i zucchero a velo
- 1 q.b confettini colorati
Sbattere molto bene i tuorli con lo zucchero e la scorza del limone grattugiata.Aggiungere il burro fuso,il mistrà,l'alchermes e le mandorle tritate.Aggiungere la farina,il lievito e per ultimi 2 albumi montati a neve.Versare in uno stampo per ciambella e infornare a 180° per 40 minuti circa.Nel frattempo preparare la meringa montando molto bene i 2 albumi rimanenti con lo zucchero a velo e la vanillina.Quando la ciambella è cotta toglierla dal forno,ricoprirla con la meringa e decorare con i confettini.Far asciugare in forno a 100-120° per 30-40 minuti circa.
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Commenti (2)
io solitamente non metto le mandorle, ma questa volta voglio provare la tua ricetta
Buona! Salvo la ricetta perchè voglio provare a farla.