cioccolata calda fatta in casa

Preparazione:
Sciogliete l'amido di mais e la fecola di patate (o la farina di riso) nel latte freddo, mescolando molto bene. Unite anche il cacao in polvere e mescolate. Sminuzzate il cioccolato e versatelo in un pentolino insieme a tutti gli ingredienti. Potete anche decidere di sciogliere il cioccolato a bagnomaria a parte prima di aggiungerlo alla cioccolata. Non è necessario portare il latte ad ebollizione. Riscaldate a fiamma media e, se serve, utilizzate uno spargifiamma. Continuate a mescolare e riscaldare fino ad ottenere la consistenza desiderata per la vostra cioccolata calda e dolcificate a piacere.