Cioccoloso

Per la base pan di Spagna: in un recipiente rompiamo le uova e azioniamo le fruste poi aggiungiamo lo zucchero e rendiamo il composto spumoso.
Aggiungiamo la farina setacciata di lievito, vaniglia e cacao amalgamiamo il tutto.
Prendiamo una teglia quadrata rivestiamo con la carta da forno poi versiamo all’interno l’impasto e spianiamo in maniera uniforme, inforniamo in forno statico a 180 gradi per 40 minuti.

Per la crema : facciamo bollire il latte, in un altro pentolino mettiamo lo zucchero, fecola, cacao mescoliamo il tutto e portiamo sul fuoco e lasciamo cuocere per 5 minuti.

Una volta pronto il pan di Spagna lo facciamo raffreddare rimuoviamo la carta da forno e lo tagliamo a metà e lo bagniamo con il beylis.
Stendiamo la crema di cioccolato su una sola parte del pan di Spagna e quello rimanente lo usiamo per la copertura.