Coniglietti nel prato :)

1) Metti 4 uova in un pentolino, coprile di acqua fredda e cuocile per 10 minuti dall'ebollizione. Raffreddale sotto l'acqua corrente e mettile in frigorifero per circa 1 ora. Una volta raffreddate, sgusciale senza rovinare l'albume e,( se non stanno in piedi,)tagliane una fettina dalla base, per renderle stabili.
2) Fissa, con un pezzo di stecchino, un bocconcino di mozzarella alla base di ogni uovo, per formare la coda.
Fai gli occhi, infilando 2 chiodi di garofano. Ritaglia orecchie ovali da pezzi di sedano bianco, posizionale al di sopra dei chiodi di garofano. Fissale, dopo aver inciso le uova con un coltello. Completa i coniglietti applicando i baffi, da realizzare con aghi di rosmarino.3) Disponi su un piatto piano un leggero strato di spinaci lessati per fare l'erbatta. Fai dei mucchietti di carote grattugiate e ponile sugli spinaci per dare colore e appoggiaci i coniglietti. Conservali in frigorifero, fino al momento di portarli in tavola!!! :))LI ADORO :))