Coppe con crema di papaia e avocado

Sbucciamo e tagliamo a pezzetti gli avocado, bagnamoli con il succo di limone e frulliamoli con il latte condensato.
Versiamo 2/3 in 4 coppette e poi mettiamo un sovaiardo, mettiamo in frigorifero.
Sbucciamo le papaie e tagliamole a pezzetti , frulliamo 300 gr .
In una ciotola mescoliamo lo zucchero con i tuorli d'uovo fino. A formare una crema, aggiungiamo la farina setacciata con la vanillina il latte e la purea di papaia.
Mettiamo in una pentola e cuociamo fino a quando si sarà addensata mescolando sempre per evitare grumi.
Lasciamo raffreddare poi aggiungiamole alle nostre coppe intervallando con un altro sovaiardo, sistemiamo pezzetti di papaia e rimettiamo in frigorifero fino al momento di servire.