Coppette di cialda

Fondere il burro, mescolare gli albumi non montati con lo zucchero, quindi la farina ed il burro.
Scaldare una padella e versarvi un mestolino di impasto, roteandola per coprirne il fondo cercando di formare un cerchio, quando comincia a rapprendersi e sotto è marroncina girarla, cuocerla pochi istanti dall'altra parte, quindi ancora calda metterla su una coppetta da gelato rovesciata e far raffreddare così. Proseguire nello stesso modo con le altre.
In alternativa si possono cuocere in forno fino a doratura e si fanno raffreddare sempre così, ovviamente si possono ottenere anche cannoli o biscotto di cialda o altre decorazioni come suggerisce la fantasia!