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RICETTE DELLE DOLCINE
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Elaborata
180 min.
Ingredienti
- 250 g lievito madre
- 250 g farina manitoba
- 300 g farina 00
- 2 uova intere
- 1 tuorlo
- 150 g zucchero
- 1/2 bustina/e vanillina
- 60 g burro
- 200 ml latte
- 1 q.b nutella
Sciogliere il lievito madre(rinfrescato il giorno prima)con il latte tiepido e aggiungi le 2 uova intere e inizia mescolare,poi aggiungi il burro morbido,lo zucchero,le farine ed impasta ad una velocità sostenuta fino a che l'impasto sarà liscio.Ora incidi una croce sul panetto e lascia lievitare coperto da un panno umido per 3 ore.
Passate le 3 ore stendi l'impasto formando un cerchi e ricava tanti triangoli.Farcire ogni triangolo con la quantità di nutella desiderata(io ho usato un cucchiaino di nutella ogni triangolo).
Riavvolgi il triangolo formando un cornetto!Per fare ciò dovrai iniziare ad arrotolare dalla parte più larga del triangolo e mettili su una teglia coperta da carta forno.
Fai lievitare tutta la notte e il giorno seguente spennelarli con un tuorlo d'uovo.
Inforna a 180 per 15 minuti + 1 minuto di grill( se avete il forno a gas).Il lievito madre deve essere sempre "bello arzillo" prima di utilizzarlo quindi effettuare almeno due rinfreschi .Si possono farcire anche la marmellata!
Vi assicuro che sono BUONISSIMI!!!!
Passate le 3 ore stendi l'impasto formando un cerchi e ricava tanti triangoli.Farcire ogni triangolo con la quantità di nutella desiderata(io ho usato un cucchiaino di nutella ogni triangolo).
Riavvolgi il triangolo formando un cornetto!Per fare ciò dovrai iniziare ad arrotolare dalla parte più larga del triangolo e mettili su una teglia coperta da carta forno.
Fai lievitare tutta la notte e il giorno seguente spennelarli con un tuorlo d'uovo.
Inforna a 180 per 15 minuti + 1 minuto di grill( se avete il forno a gas).Il lievito madre deve essere sempre "bello arzillo" prima di utilizzarlo quindi effettuare almeno due rinfreschi .Si possono farcire anche la marmellata!
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Commenti (9)
💗
08/03/2018
un affettuoso saluto ed un forte abbraccio!
^_^
13/02/2018
un affettuoso saluto ed un forte abbraccio!
^_^
01/02/2018
un caro saluto, ti abbraccio forte
Che buoni!!! Ricetta rubata!!! Giotigiuste
ti sono venuti perfetti dalla forma, credo anche il sapore sia squisito grazie! per te 5M
ti sono venuti perfetti dalla forma, credo anche il sapore sia squisito grazie! per te 5M
Ciao emmeffedue, si puoi lavorare l'impasto con un robot da cucina,io non c'è l'ho quindi ho fatto tutto a mano!!!!!Ti assicuro che verranno benissimo.Fammi sapere!!!!!Un bacione:-)
Grazie Nausica! Non vedo l'ora di provarli! Ma già leggendo ho idea che la ricetta sia ottima! Solo una domanda: la lavorazione dell'impasto può essere la stessa senza l'utilizzo del robot?