Corona per le feste

Preparate l'impasto.
Impastate la manitoba con il licoli, le uova, il latte, lo zucchero, il lievito, il sale, la vanillina, la cannella e la noce moscata.
Trasferite l'impasto in una terrina, coprite con la pellicola e lasciate lievitare fino al raddoppio in un luogo tiepido.

Preparate il ripieno.
Mettete a bagno l'uvetta nell'acqua per 20 minuti e poi strizzatela.
Tritate i fichi e l'arancia candita (io ho usato la mezzaluna).
Tritate grossolanamente le noci, le nocciole e le mandorle.
Tritate i biscotti secchi e gli amaretti.
Mettete tutti gli ingredienti in una terrina, unite la grappa, il tuorlo, lo zucchero, il burro morbido e il cacao.
Amalgamate bene il tutto.

Preparate la corona.
Il procedimento è un pochino complicato e difficile da spiegare. Io l'ho vista fare alla televisione.

La lavorazione va fatta con il piano di lavoro e l'impasto unti con il burro fuso.

Se volete provare questo dolce vi consiglio di formare delle rose.
Quindi:
Stendete l'impasto sul piano di lavoro ben unto fino ad ottenere un lungo rettangolo, ungetelo anche in superficie con il burro fuso, ricopritelo con il ripieno, Arrotolate lo dal lato più lungo e tagliate le rose alte circa 4-5 cm.)
Sistemate poi le rose in una tortiera, lasciate lievitare per 1 ora circa e cuocete nel forno già caldo a 170 gradi per 40 minuti (regolatevi sempre con il vostro forno).
Lasciate raffreddare e spolverate con lo zucchero al velo.