crèpes al cacao

sbattere le uova con lo zucchero, unite il cacao,la farina e il burro fuso, aggiungere il latte mescolate bene e lasciate riposare per 10 min. scaldate un padellino ungetelo con poco burro e versate mezzo mestolino di composto, cuocete per meno di 1 minuto e rivoltate per 10 secondi, fate scivolare su un piatto, ripetere fino ad esaurire il composto. scaldare in un pentolino la panna togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato da fondere fino ad ottenere il completo scioglimento, spalmare le crespelle con un velo di salsa al cioccolato, ripiegate e servite guarnendo con la salsa.