Crackers al rosmarino

Prepariamo l impasto: sciogliamo il lievito nell acqua tiepida e nel frattempo uniamo le farine, il sale e l olio. Aggiungiamo acqua e lievito e impastiamo fino ad ottenere un impasto omogeneo. Facciamo riposare in un posto caldo per 2 ore. Stendiamo l impasto, lo tagliamo in quadratini, bucherelliamo con la forchetta, spennelliamo con l olio e mettiamo del rosmarino tagliato finemente. Spargiamo del sale grosso e inforniamo a 200° fino a doratura(circa 15 minuti).