Cream tart

Iniziamo dalla pasta frolla: impastare la farina di mandorle, farina 00 e lo zucchero e aggiungere il burro a pezzetti. Aggiungere l'uovo fino a compattare il tutto impastando rapidamente. Formare una palla con l'impasto e avvolgerla nella pellicola. Lasciar riposare in frigo per almeno due ore.
Stendere la pasta dello spessore di 3 mm e tagliare delle forme desiderate (considerare le forme x 2) bucherellate con i rebbi di una forchetta. Adagiare su una teglia ricoperta con foglio di carta forno e far cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 10-15 minuti.
Preparare la crema al mascarpone, montate la panna con lo zucchero a velo e la vaniglia. Aggiungere pian piano il mascarpone.
Disporre la prima base di frolla e riempirla con una siringa di crema, facendo dei ciuffetti. Disporre il secondo strato e distribuire altri ciuffetti di crema. Decorare