Torta gelato Cookies

Procedimento Biscotto:
Preparate la pasta frolla: fate una fontanella di farina ed iniziate ad impastare con l’uovo. Poi aggiungete lo zucchero ed il burro ammorbidito a pezzi. Successivamente setacciate anche il cacao ed il lievito; unite il pizzico di sale. Impastate per bene e formate una palla omogenea, avvolgerla in una pellicola e ponetela in frigo per circa 30 minuti.

Passata la mezz’ora stendete la pasta frolla, dovete fare due dischi della stessa grandezza e forma… Io ho fatto due dischi tondi. Stendetela di uno spessore di circa 1 cm. Bucherellate la pasta frolla. Infornate e cuocete a 180°C per 35-40 minuti –forno pre-riscaldato-.

Procedimento Farcitura:
Montate la panna con delle fruste elettriche; poi successivamente aggiungete il latte condensato, le gocce di cioccolato e la vaniglia.

Montate la Torta gelato Cookies in una teglia apribile:
sotto mettete un disco biscotto, poi versate la farcitura, ed infine mettete l’altro disco biscotto in alto.

Mettete in congelatore e fatelo indurire.
Prima di mangiarlo toglietelo 10 minuti prima e poi servite.