RICETTE DELLE DOLCINE

Cream tart

Creata da elenamia il 30 luglio 2020

10 persone

Media

+120 min.

Ingredienti

qb impasto
150 g farina 00
25 g Frumina
25 g cacao amaro
100 g Zucchero di canna al Velo
2 tuorli
1/2 Aroma Arancia
150 g burro freddo
2 cucchiaino Lievito Pane degli Angeli
qb farcitura e decorazione
150 g formaggio spalambile
150 ml latte freddo
100 g Dolceneve
100 g cioccolato bianco sciolto
qb Codette arcobaleno
qb Gocce di Cioccolato
qb frutta
qb fiorellini

Preparazione

Ho preparato la frolla mischiando le polveri settacciate, il burro freddo, i tuorli, l'aroma arancia e il lievito settacciato. Ho diviso in 3 palline, le ho coperte con la pellicola e ho messo in frigo per 1 ora.
Ho tirato la frolla e ho ricavato dei dischi di 20 cm, nel centro facendo un cerchio di 7 cm. Ho ripreso la frolla rimasta facendo dei cuoricini che ho decorato con codette arcobaleno, mettendoli in frigorfero insieme ai cerchi per 30 minuti.
Ho riscaldato il forno a 180° e ho infornato i cerchi per 7 minuti, i cuori per 5. Ho fatto raffreddare.
Ho preparato la crema mettendo in una ciotola il formaggio spalmabile, il latte freddo, la dolceneve e il cioccolato bianco sciolto.
Ho riempito la torta e l'ho decorata con gocce di cioccolato, fiorellini e pesca. Ho messo la cream tart in frigorifero.
Ps: non trovando le fantasie di zucchero, ho usato le codette arcobaleno e le gocce di cioccolato per ricompensare.