CREMA AL LATTE

Diluire la maizena in poco latte freddo e intanto portare a bollore il resto del latte con la vaniglia. Unire zucchero e maizena, mescolando con la frusta per evitare grumi, unire infine anche il miele e cuocere tutto a fuoco basso, tenendo mescolato con una frusta per evitare che si formino grumi. La crema sarà pronta quando avrà preso la densità desiderata. Lasciare intiepidire la crema coprendola a contatto con pellicola trasparente poi metterla in frigorifero. quando sarà completamente fredda, montare la panna con lo zucchero a velo e incorporarla delicatamente alla crema fredda. E' pronta per facire ogni vostro dolce o per essere assaporata così. Consiglio di assaggiarla mentre è in cottura ed eventualmente aggiungere zucchero a piacere: io ne ho messo poco perchè a me piacciono poco dolci.

Raccolta: SALE E CREME