Crepes

In una ciotola rompere l'uovo, aggiungere il latte e sbattere con una forchetta. Aggiungere la farina setacciata, lo zucchero, il sale e la vanillina. Amalgamare il tutto. Fare riposare in frigo per un'ora

Trascorso il tempo necessario, scaldare il burro in una padella. Prelevare un mestolo di pastella e versarlo nella padella. Cuocere da entrambi i lati. Continuare fin quando non sarà finita la pastella