Crepes

Sbattere le uova con una forchetta e incorporare pian piano il latte.
Setacciare la farina e mescolare con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo privo di grumi.
Coprire il composto con la pellicola e tenere in frigo per almeno 30 minuti.
Pronto il composto preparare la crepiera o una padella antiaderente con una noce di burro e versare una sfoglia di composto.
Girare dall'altro lato per favorire la giusta cottura.
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