crespelle

disporre la farina a fontana dentro la quale vanno aggiunti le uova con gli altri ingredienti precedentemente mescolati con una frusta anche non elettrica.impastare il tutto e fare riposare la pasta per dieci minuti;inseguito tagliare diversi strati di pasta e stenderli in sfoglie di 2 - 3 mm e tagliarle,con una rotellina dalla forma non liscia ma a "zig zag" in strisce lunghe circa 35cm(a piacere).a questo punto bisogna chiudere le strisce ogni 2 cm come a formare delle piccole coppette e chiuderle su se stesse come una girandola facendo pressione un estremità con l'altra.nel frattempo bisogna far soffriggere olio abbastanza in una pentola abbastanza larga e friggere cosi le nostre rotelline facendo attenzione che non si aprono;assicurarsi che siano ben dorate da entrambi i lati e disporle su della carta assorbenteuna volta raffreddate le nostre crespelle spargervi dello zucchero a velo o a granella!e buone feste