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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
15 min.
Ingredienti
- 4 UOVA
- 200 g FARINA
- 50 ml OLIO DI SEMI
- 1/2 l LATTE
- 200 g GORGONZOLA
- 50 g FONTINA
- 50 g ASIAGO
- 250 g RICOTTA
- 1 q.b SALE
- 90 g BURRO
- 90 g FARINA
- 1 q.b PARMIGIANO
SBATTERE LE UOVA CON LA FARINA, UNIRE L' OLIO E POI IL LATTE, FINO AD OTTENERE UNA PASTELLA FLUIDA.VERSARE IL COMPOSTO OTTENUTO POCO ALLA VOLTA IN UNA PADELLA ANTIADERENTE LASCIANDO CUOCERE DA ENTRAMBI I LATI.LASCIARLE RAFFREDDARE. PREPARARE LA SALSA BESCIAMELLA CON IL BURRO, LA FARINA ED IL LATTE, AGGIUSTANDO DI SALE. TAGLIATE I FORMAGGI A PEZZETINI E MESCOLARLI INSIEME ALLA BESCIAMELLA , SUBITO DOPO AVERLA TOLTA DAL FUOCO.LASCIAR INTIEPIDIRE E FARCIRE LE CRESPELLE CHIUDENDOLE A ,FAZZOLETTO.DISPORLE IN PIROFILE IMBURATE COSPARGERE CON PARMIGIANO E GRATINARE IN FORNO PER 10-15 MIN. A 180°.VEDERE "SECONDI 2"
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Commenti (2)
CIAO DALMATA....BUON POMERIGIO. LE CRESPELLE SI FANNO IN TANTI MODI E SONO SEMPRE BUONI. TRA DOLCI E SALATI , SONO SEMPRE UNA DELIZIA...CLAUDIA.
ottima ,io metto anche del prosciutto o melenzane grigliate,