Crocchette di pesce spada

Mescolare la farina con l'olio e aggiungere tanta acqua quanto basta x avere una pastella molto densa(se la pastella resta grumosa,usare il frullatore,se risulta troppo liquida,aggiungere altra farina).Mescolare nella pastella il pesce tagliato a dadini,la salvia tagliata sottile,abbondante paprica il sale e il pepe.In padella mettere a scaldare l'olio di semi e tuffarvi il composto a cucchiaiate aspettando che si rapprenda e diventi croccante.Scolare le crocchette su carta da cucina e servirle calde,spolverate con altra paprica.