Crostata al cioccolato

Pasta frolla: Ammorbidire il burro con 150 g di zucchero, unire i tuorli e in seguito gli ingredienti secchi, la buccia di limone e lavorare velocemente. Usando l'impastatrice unire tutti gli ingredienti contemporaneamente e amalgamare con la foglia. Mettere in frigo mentre si prepara la farcia.
Farcia: In una ciotola mettere il cioccolato, la panna e i restanti 30 g di zucchero e far sciogliere in microonde. In alternativa mettere in una pentola e sciogliere sul fornello. Unire la vanillina e le mandorle.
Stendere 3/4 della frolla su un foglio di carta da forno, foderare una teglia di 20 cm di diametro, regolare i bordi a 2 cm, versare la crema e con la restante pasta fare delle strisce da incrociare sulla superficie. In alternativa fare dei dischetti, cuori o fiori con dei coppapasta per biscotti e decorare a fantasia.
Cuocere in forno a 180° x 20 min. Spegnere e lasciare raffreddare in forno.