Crostata al formaggio e cioccolato

Stendete la pasta frolla e foderate una tortiera.per preparare il ripieno mettete l'uva passa a macerare nel rum;sbattete i tuorli con 5 cucchiai di miele,unite il formaggio,la farina,il succo è la buccia grattugiata del limone,amalgamate e aggiungete l'uva passa,il sale,la vanillina,i pinoli e il cioccolato a scaglie.montate a neve gli albumi,uniteli al composto,versatelo nella tortiera,decorate con alcune strisce di pasta frolla e cuocete nel forno caldo a 175 gradi per un ora.servite la crostata fredda cosparsa di zucchero a velo.