RICETTE DELLE DOLCINE

crostata con confettura di fragole ciliege e zenzero

Name: crostata con confettura di fragole ciliege e zenzero
Total time: 45 min
Yield: 10

Creata da supersalli il 27 maggio 2015

10 persone

Media

45 min.

Ingredienti

300 g farina di semola per dolci casillo
100 g zucchero di canna
1 uovo
1 tuorlo
0 un cucchiaino lievito per dolci
0 1/2 buccia di limone grattuggiata
500 g fragole fresche
0 20 ciliege ferrovia
15 g zenzero fresco grattugiato
120 g burro
200 g zucchero semolato
1 un cucchiaino lievito per dolci
1 1/2 buccia di limone grattuggiata
1 20 ciliege ferrovia

Per l'impasto:
Unire il burro con lo zucchero, una volta amalgamati unire la buccia grattuggiata del limone ed unire il tutto con la farina setacciata e il lievito,per ultimo unire le uova. Far riposare l'impasto in frigo per circa 20 minuti.
Per la confettura:
Pulire le fragole,snocciolare le ciliege e grattuggiare lo zenzero. Unirli in un tegame alto con lo zucchero e far cuocere il tutto per circa 30/35 minuti.
Pronte le nostre basi si procede...dividere l'impasto in due parti, una servirà per la base di un tegame tondo da 24, l'altra parte servirà per le striscioline di copertura. Prima di inserire la confettura punzecchiare l'impasto steso nel tegame. Procedere con le striscioline di copertura ed infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.

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