crostata con crema al limone

preparare la crema unendo in un pentolino lo zucchero, la farina e l'uovo mescolando bene. unire il succo di limone la mezza fialetta di aroma e unire l'acqua o il latte facendo attenzione a non formare grumi. portare sul fuoco e mescolare sempre affinchè la crema si addensa e prende il bollore. Farla poi raffreddare per bene con pellicola a contatto

preparare la frolla unendo farina,uova, olio ,zucchero, lievito e aroma per ottenere un panetto omogeneo. potete utilizzarla subito o farla riposare in frigo.

stendere la frolla e sistemarla in uno stampo per crostata foderato con carta forno o imburrato e infarinato. stendere la crema e livellarla e formare le striscioline decorative con la frolla. Cuocere la crostata a 180 gradi per circa 30/35 minuti